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Neueste Rezepte!

Nudeln

Gabelspaghetti mit Hackfleischbällchen

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen. Für die Hackfleischbällchen Brötchen einweichen und ausdrücken. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebelwürfel und Ei verkneten und mit Salz, Pfeffer, ...
Backwaren

Zimt-Streuselkuchen

Teig: Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hinein drücken, die frische Hefe hineinbröckeln und mit etwas Zucker, Mehl und Milch zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den restlichen Zucker, die ...
Eier- und Mehlspeisen

Quiche Lorraine

Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Butter, das Eigelb, das Salz und das Eiswasser hineingeben. Mit einer Palette oder einem großen Messer die Zutaten grob vermengen und dann zu feinen ...
Geflügel

Provenzalisches Hähnchen

Als erstes die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Die Tomaten anschließend kurz in kochendes Wasser tauchen und dann kalt abspülen. So lässt sich die Haut leichter entfernen. Danach entkernen und in kleine Würfel ...
Suppen und Eintöpfe

Tomaten-Mozzarella-Süppchen

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch klein schneiden. Das Olivenöl ...
Salate

Spaghetti-Salat

Spaghetti 2-3mal brechen, in reichlich Salzwasser mit Öl nach Vorschrift garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen, beide Gemüsesorten in dünne Längsscheiben teilen und in feine Streifen ...
Snacks

Brotchips-Snacks

Mozzarella abtropfen lassen. 8 Kügelchen in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten auf einem Backblech im vorgeheizten Backrohr bei 250 °C solange erhitzen, bis sich die Haut lösen lässt. Die Schoten enthäuten. 1 orange Paprikaschote ganz ...
Fleisch

Bohnenpfanne mit Schweinefilet

Die Bohnen über Nacht in 3/4 l Wasser einweichen, mit dem Einweichwasser und dem Brühwürfel 45 Minuten kochen. Inzwischen das Filet säubern. Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, in mundgerechte Stücke ...

Do isses gudd!