Gastro-Schnellfinder

Land:

Erdbeermousse

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Zubereitungs-/Kochdauer

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Zutaten 

• 200 g Erdbeeren
• 200 g Vollmilch Joghurt
• 1 EL Orangensaft
• 2,5 Blatt Gelatine
• 20 g Zucker

Zubereitung

Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Dann bei kleiner Hitze in dem Orangensaft auf lösen. Zucker und Joghurt zugeben. Die Erdbeeren waschen und putzen. 100 g Erdbeeren in der Joghurtmasse pürieren, kalt stellen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit den restlichen Erdbeeren in kleinen Schälchen servieren.

Do isses gudd!