Gastro-Schnellfinder

Land:

Ananas-Salsa

Ananas-Salsa

Zubereitungs-/Kochdauer

/ ca. 0 Minuten

Zutaten 

350 g frische Ananas
1 rote Chilischote
35 g geriebenen Ingwer
3 El brauner Zucker
4-5 El Balsamicoessig
170 ml Ananassaft
Limettensaft
1 rote Zwiebel gewürfelt
Petersilie

Zubereitung

Den braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
Den Chili putzen u. ganz kl. würfeln und den Ingwer dazugeben und mit Balsamicoessig ablöschen. Das Ganze nun langsam aufkochen, die Ananasstücke und den Saft dazugeben und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Do isses gudd!