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Hotel-Restaurant Bruchwiese

Gastronomie-Art:

Restaurant, Deutsche Küche

Inhaber/Ansprechpartner:

Claudia Lehnert

Adresse:

Preußenstraße 68
66111 Saarbrücken

Kontakt

Telefon 0681/960210
Fax 0681/9602113
Entfernung: 0 km

Öffnungszeiten:

Das Hotel
Mo - Fr 6.30 - 23.30 Uhr
Sa 8.00 - 23.30 Uhr
So 8.00 - 15.00 Uhr
Frühstück
Mo - Fr 6.30 - 11.00 Uhr
Sa - So 8.00 - 11.00 Uhr
Küche
Mittags 12.00 - 14.30 Uhr
Abends 18.00 - 22.00 Uhr
Route*:
*Strasse und Postleitzahl bei der Suche korrekt ausgefüllt?
Fleisch

Rinderfilet mit Paprika-Pfeffer-Sauce

Gewürfelten Speck mit Öl in der Pfanne glasig anbraten, mit Senf, Weinessig, Tabascosoße, Salz, klein gehackten Zwiebeln, Pfeffer und klein gewürfelter Paprika mischen. Rinderfilet abwaschen, von Sehnen, Fett usw. reinigen ("parieren"), ...
Fleisch

Kalbskrone vom Grill (Kalbsrücken mit Knochen)

Salbei, Rosmarin und Thymian zusammen mit dem Meersalz, dem Pfeffer und der klein gehackten Knoblauchzehe in einem Mörser zerstampfen, bis eine Paste daraus entstanden ist. Saft der ausgepressten Zitrone und Olivenöl darin vermischen. Den ...

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